Jak se žije s celiakií
Vydáno: 16.12.2011 07:00
, Autor: Hana Moualla
Rozhovor s čtenářkou Janou
související témata:
Celiakie
Celiakie
Dobrý den, kdo z vaší rodiny má celiakii? Kdy byla zjištěna?
Dobrý den, jsem jediná v rodině, které byla tato nemoc zjištěna. Diagnostikovali mi jí, když mi bylo 21 let (pozn. redakce – Janě je nyní 23).
Podle kterých příznaků, jste začala tušit, že může jít o problém s lepkem?
Měla jsem opakovaně anémii (chudokrevnost) a mírně mě bolelo břicho. Moje doktorka mě poslala na gastroskopii. Tam se celiakie prokázala. Žádné tušení, že by o tuto nemoc mohlo jít, jsme vůbec neměli.
Jak dlouho trvalo, než jste si zvykli na nový jídelníček? Vaříte bezlepkově pro celou rodinu?
Ze začátku je to spíše hodně o psychice. Úplně v prvních obdobích jsem měla pocit, že mi něco chybí a všechno jídlo, co jím je tak trochu bez chuti. Postupem času se ale mé chutě změnili a naučila jsem se jíst i jídla, která jsem předtím nejedla. Dokonce jsem i objevila nové potraviny, které jsem předtím ani neznala. Také jsem měla menší blok se stravovat mimo domov. Musela jsem se naučit, že když ráno opouštím domov a vím, že se vrátím až večer, brát si sebou jídlo na celý den. To znamená, že polovina obsahu mé kabelky je tvořena jídlem :-D Tím, že se takto stravuji v naší domácnosti jako jediná, si vařím sama. Když ale máme společné rodinné jídlo, připravujeme přirozené bezlepkový pokrm.
Jak nákup bezlepkových produktů ovlivnil domácí rozpočet?
Tato dieta je finančně náročnější. Bezlepkové potraviny jsou všeobecně dražší než ty „běžné“.
Občas mi přijde, že některé společnosti využívají toho, že celiatici nemají moc na výběr a vědí, že si potraviny koupí i když jsou drahé. Ale naštěstí jsou na trhu i takové společnosti, které občas poskytují i různé slevy.
Co byste poradila nově diagnostikovaných celiakům, jak zvládnout změnu?
Nastudujte si, co nejvíce materiálů. Navštivte co nejvíce internetových portálů, které se věnují této problematice. Setkejte se osobně s lidmi, kteří tuto problematiku znají z vlastní zkušenosti.
Nejdůležitější je, že když budete dodržovat bezlepkovou dietu, budete zdraví. Nemusíte brát žádné prášky, nemusíte si píchat žádné injekce atd. Stačí jen, když si budete hlídat, co si dáváte do úst – a to Vám jedině prospěje. Bezlepková dieta je všeobecně brána jako kvalitní dieta.
Jaká jsou rizika bezlepkové diety nebo lépe řečeno, které potraviny vás zaskočily tím, že obsahují lepek?
Takových výrobků je hodně – jogurty, zmrzliny, šunka, dokonce i brambůrky.
Které jsou vaše oblíbené stránky s bezlepkovými recepty? Nebo pokud nemáte, který je váš oblíbený recept na bezlepkovou pochutinu na Silvestra?
Naštěstí webových stránek a knížek s bezlepkovými recepty je dostačující množství, takže když něco potřebuji, je více zdrojů kam zajít.
Bezlepkové Silvestry jsem zatím zažila pouze dva. Takže nemám žádný osvědčený recept. Věřím, že určitě něco zvládnete ;-)
Věnuje se v ČR podle vás, dostatek prostoru této problematice? Měli by mít lidé se speciální dietou vyšší podporu ze strany zdravotních pojišťoven?
V České republice se této problematice věnují především zájmové neziskové skupiny, jako jste například vy.
Ze strany státu a zdravotních pojišťoven ale rozhodně žádnou podporu nepociťuji. Trochu mě překvapilo, a to mile, že vláda na nás myslela při schvalování změn DPH se zvyšováním sazeb, kde bezlepkové výrobky mají sníženou hodnotu.
Zdravotní pojišťovny se částečně zabývají této problematice s ohledem na děti, kde poskytují různé příspěvky. Výše těchto příspěvků mi ale přijdou zanedbatelné. Co se ale týká dospělých lidí, v podstatě (až na výjimky existenčních problémů) se jimi vůbec nezabývá a nepociťuji z jejich stran žádný výrazný zájem.
Rady pro nováčky?
Nelekejte se kolik času budete za začátku trávit v obchodě při nakupování jídla. Zabere to chvíli času, než si u všech potravin pročtete jejich složení. Ale zlepší se to!
Velice doporučuji pravidelně navštěvovat internetové portály neziskových organizací, které se této problematice věnují. Často se tam dozvíte různé cenné rady, novinky či odkazy na další zdroje.
Teď jsem si vzpomněla, když jsme s mamkou pekly úplně první bezlepkový chléb, byla to pěkná cihla :-D Buďte trpěliví - a s bezlepkovým pečivem ještě více. Upéct nádherně nadýchaný a křehký chléb či housku doma jako z pekárny je těžké a upéct bezlepkové pečivo, je ještě těžší.
Pokud pojedete do zahraničí, zjistěte si, jak se řekne lepek (pšenice, oves, žito, ječmen, kukuřice apod.) v řeči té země, ve které se budete pohybovat, abyste byli schopní si tam nakoupit jídlo či si objednat v restauraci.
Poslední rada na závěr, nebojte se říct okolí, že máte bezlepkovou dietu. Překvapí Vás, kolik lidí to zná. Nemáte se za co stydět!
Děkujeme Janě za rozhovor a všem příjemný den,
redakce
Napište svůj názor
Poslední příspěvky:
Moje bezlepková dcera
Když jsme zjistili, že moje dcera je bezlepkáč - tak se tomu u nás říká - měla jsem nerva jako...
| 18.12.2011 0:17:04 | Jitka Krupičková |
Jana není sama
Zdravím všechny, taky mě nejdřív šokovalo, když mi alergoložka oznámila, že tehdy 5letá dcera má s...
| 16.12.2011 15:24:38 | Soo |
Vstup do diskuse