Výživa dětí ohrožených alergií
Vydáno: 29.11.2010 06:05
Odborný článek: Organismus malého dítěte je velmi zranitelný
související témata:
Děti
Jednou z nepříjemností, které mohou děťátko postihnout, jsou alergie - na pyly, prach nebo zvířata. Zvlášť zákeřná je alergie na potraviny, která se projevuje přecitlivělostí organismu na určité látky ve stravě.
Dědičnost alergie způsobuje, že u dětí rodičů s alergií je vyšší pravděpodobnost jejího výskytu. V rodinách s alergií je nezbytné dodržovat preventivní opatření, abychom snížili možné riziko výskytu na minimum. Působení faktorů prostředí, ve kterém žijeme, změníme jen těžko, ale výživu ovlivnit můžeme.
Příznaky potravinových alergií
ZMĚNY NA KŮŽI A SLIZNICÍCH
kopřivka, atopická dermatitida, otoky sliznice ústní dutiny a rtů, afty v ústech, praskliny koutků úst, rýma, zánět ucha, kýchání, dušnost, astma, záněty průdušek a plic
STŘEVNÍ PROJEVY
bolesti bříška, zvracení, průjem, objemné stolice, zácpa, nadýmání, neprospívání způsobené špatným vstřebáváním živin z potravy
ZMĚNY V CHOVÁNÍ
zvýšená dráždivost, poruchy spánku, neutišitelný pláč
Prevence alergie
Pokud je alespoň u jednoho z rodičů nebo sourozenců přítomna alergie, je dítě
považováno za rizikové.
Maminka by měla výlučně kojit nejlépe 6 měsíců. V případě, že dítě trpí alergií,
musí i maminka držet přísnou dietu příslušnou k dané potravinové alergii. Potravinová
alergie bývá ve většině případů prvním alergickým onemocněním, které se
u děťátka projeví. Alergeny v potravinách přecházejí do mateřského mléka. Je nutné,
aby strava matky obsahovala co nejméně alergických složek.
Pokud maminka kojit nemůže, je nejvhodnější použít alespoň první měsíce hypoalergenní
přípravky mléčné výživy- označené HA. Vše by mělo následovat po poradě
s pediatrem. HA - hypoalergenní formule obsahují částečně štěpenou mléčnou
bílkovinu, která má sníženou alergenicitu.
Podáváme příkrmy
U dítěte s rizikem alergie přidáváme nové potraviny nejdříve tepelně zpracované
(kompot z vařeného ovoce, vařená zelenina) a teprve tehdy, když se nevyskytne
alergická reakce, pokračujeme syrovou potravinou.
Novou potravinu zavádíme vždy jen jednu s odstupem 3-5 dnů a sledujeme, jak
jí dítě snáší. Potraviny, uvedené jako rizikové, do jednoho roku nezavádíme.
Pokud má děťátko průjem, v jeho průběhu a následujícím týdnu nepokračujeme
v zavádění nových potravin. V tomto období je zvýšená propustnost střeva pro
alergeny.
Nepodáváme hotová jídla, která nejsou určená pro kojence.
Před podáním kojeneckých ovocných a masozeleninových přesnídávek je nutno
prostudovat jejich kompletní složení na obalu, neboť všechny složky nemusí být
uvedeny v názvu.
V lékárnách nabízené vybrané příkrmy HIPP jsou označeny velkým zeleným A,
což znamená, že přirozeně vyvolávají pouze málo alergií. Kromě toho pochází
zelenina z bio-hospodářství pro maximální ochranu dítěte.
Tipy pro výživu rizikového dítěte
Dětem s prokázanou alergií na bílkovinu kravského mléka není vhodné podávat
HA formule. Pro tyto děti jsou určeny tzv. úplné hydrolyzáty – tj. mléka s plně štěpenou
mléčnou bílkovinou.
Jestliže má dítě alergii na bílkovinu kravského mléka, nesmí jíst ani mléčné výrobky
(jogurty, sýry, tvaroh). Kojící matka by se měla poradit s lékařem kvůli konzumaci
mléčných výrobků.
Pokud se nevyloučí alergen z diety, dochází ke zhoršení projevů alergie nebo k rozšíření
i na jiné alergeny.
Jsou známy zkřížené alergie mezi potravinovými alergeny, např.:
• bílkovina kravského mléka a sóji
• jablko a ořechy
Zkřížené alergie s inhalačními, nebo jinými alergeny, např.:
• jablko a bříza
• vejce a peří
• banán a latex
Jestliže dítě trpí na alergii jednoho z nich, je vyšší pravděpodobnost, že může být
alergické i na druhé z uvedených kombinací.
Skryté alergeny jsou v nejrůznějších sladkostech, omáčkách, hotových potravinách.
Je nezbytné, aby maminka pečlivě sledovala složení deklarované na obalu.
Aditiva (tzv. Éčka) mohou způsobit alergické reakce při konzumaci různých jídel,
přičemž jen těžce odhalujeme zdroj obtíží.
Falešná alergie – existují potraviny, které obsahují velké množství biogenních aminů
(histamin, tyramin) nebo histamin uvolňují, takže při jejich nadměrné konzumaci
může dojít k reakci, která je podobná alergii. Histamin obsahují např. rajčata,
špenát, ryby, tyramin je např. v čokoládě, modrých sýrech. Reakce po jejich konzumaci
není nutně alergií.
A. POTRAVINY S NEJNIŽŠÍM RIZIKEM VZNIKU ALERGIE
• Zelenina (vše vařené): mrkev, brambory, brokolice, květák, kapusta, špenát,
cuketa, patizon
• Ovoce: jablko, banán – bez tepelné úpravy, hruška, meruňka, šťáva z hroznového
vína, citron ( k ochucování, ale jen pár kapek)
• Obiloviny: rýže, kukuřice, proso (loupané proso, tj. jáhly), pohanka
• Luštěniny: zelený hrášek – vařený
• Oleje: slunečnicový, kukuřičný
• Maso: (jen libové a vývary) drůbeží, králičí, jehněčí
B. POTRAVINY S VYŠŠÍM RIZIKEM VZNIKU ALERGIE
• Zelenina (syrová): paprika, hlávkový salát, pažitka, lilek, tuřín, brukev, kedlubna,
dýně, tykev, červená řepa
připouští se: vařený celer, vařená petržel, vařený pórek, vařená cibulka, vařený
černý kořen, vařené zelí
• Ovoce: broskev, třešně, švestky, borůvky, avokádo, meloun
• Obiloviny: s lepkem (až po ukončeném 10. měsíci), pšenice, žito, ječmen, oves
• Luštěniny: fazole, čočka
• Oleje: olivový
• Tekutiny: fenyklový čaj, slabý černý čaj
Nevhodné potraviny pro děti ohrožené alergií
• Ovoce: veškeré citrusové plody, mango, kiwi, ananas, jahody, maliny, angrešt,
rybíz, ostružiny
• Jádra: všechny druhy ořechů, mandle
• Zelenina: (syrová) celer, rajčata, ředkev, ředkvičky, křen, kyselé zelí, petržel
• Koření: pepř, curry, bazalka, vanilka, skořice, muškátový oříšek
• Ryby: mořské ryby a plody moře
• Neupravené kravské mléko
• Sója a sójové produkty
• Vaječný bílek
• Konzervační přísady v potravinách
• Med
• Čokoláda
Závěrem
Je mnohem jednodušší dodržovat pár zákazů a omezení v určitém krátkém životním
období, kdy se organismus vyvíjí a snížit tak riziko výskytu alergie u dítěte než
hledat způsoby, jak mu pomoci, když už alergií trpí. Především u dětí s vysokým
rizikem (oba rodiče stejný typ alergie) by uvedená pravidla měla být dodržována.
Léčba alergika bývá spojena s užíváním mnoha léků, s nepříjemnými projevy rýmy,
kašle a sníženou kvalitou života, která spočívá v různých dlouhodobých omezeních
v životosprávě. Maminky dětí, u nichž hrozí riziko alergie, by proto měly preventivně
dodržovat zásady výživy.
Zdroj: odborný lékařský časopis Pharmanews, Lucie Pavlisková
Napište svůj názor
Poslední příspěvky:
-
souhlasím, že je mnohem přijatelnější dodržovat určitá omezení po určitou dobu, než pak trápit dítě...
| 18.2.2011 12:45:58 | Adamko |
skvělé
Skvělí článek, který pomůže maminkám alergických dětí.Alespoň mě ano,děkuji
| 2.1.2011 10:52:16 | Pavca2445 |
...
vyborny clanok, uzitocne informacie. dakujem!
| 10.12.2010 13:43:24 | ajulienka81 |
Alergici
Velmi dobře a přehledně napsané
| 8.12.2010 0:13:27 | vopis |
tenhle
článek mně opravdu poučil-díky!
| 1.12.2010 22:11:48 | Tereza7 |
Výživa dětí ohrožených alergií
Velmi zajímavý článek nejen pro maminky alergických dětí. Skvěle napsaný, přehledné informace.
| 30.11.2010 8:43:10 | verynka |
...
hezky a přehledně napsaný článek...
| 29.11.2010 12:00:13 | butterfly01 |
---
Hezky zpracované informace. Moje děti naštěstí netrpí žádnou alergií.
| 29.11.2010 11:49:53 | damami |
.
pěkně napsaný článek
| 29.11.2010 8:31:23 | MAGDA ŽERAVOVÁ |
perfektní článek
je třeba mít se na pozoru, alergií skutečně přibývá.
| 29.11.2010 8:20:48 | mirekb |
Vstup do diskuse