Jak se žije celiakům v Itálii
Vydáno: 15.02.2012 15:20
, Autor: Jana Bertoletti
Pokud se v těchto dnech zahříváte plánováním dovolené a přemýšlíte o Itálii, neváhejte. Pro celiaky je Itálie opravdu volbou dobrou.
související témata:
Celiakie
Podle posledních italských průzkumů, které máme k dispozici, je každý stý až stopadesátý člověk celiak. Což znamená, že je v Itálii přibližně 400–550.000 celiaků.
Společnost pro celiakii v Itálii existuje již od roku 1979. Provozují internetové stránky, vydávají časopisy, seznamy bezlepkových výrobků, seznamy restaurací kde Vám připraví bezlepkové jídlo, pořádají různé akce. Jedním z důležitých cílů této společnosti byla změna zákona na ochranu celiaků.
Mezi hlavní body tohoto zákona patří např.:
-
Preventivní krevní testy u dětí (aby mohla být včas odhalena celiakie)
-
Rekvalifikace zdravotníků (kolikrát se stalo, že „náš“ praktický lékař nevěděl co to přesně celiakie je)
-
Ve školních jídelnách i v jídelnách na pracovištích musí zajistit celiakům bezlepkovou stravu.
-
Větší informovanost (ve školách jsou pořádány přednášky, pro provozovatele restaurací, hotelů, obchodů apod. jsou pořádány různé kurzy)
-
Finanční pomoc všem celiakům ve formě bezlepkových potravin zdarma
Výši této finanční pomoci určuje ministerstvo zdravotnictví. I když poslední legislativa tuto výši poněkud snížila tak si myslím (z pohledu „Českého celiaka“), že takováto finanční pomoc je příjemná. K snížení došlo především z toho důvodu, aby se „Italové“ nezaměřovali stále tolik jen na těstoviny, pizzu a pečivo, ale aby „objevili“ také přirozeně bezlepkové potraviny jakými je např. rýže, brambory, ovoce a zelenina apod.
Tato finanční pomoc funguje tak, že si zajdete jednou za 3 měsíce ke svému lékaři, u kterého musíte každý rok na kontrolu, aby potvrdil, že jste stále celiak J, ten Vám napíše 3 recepty (na tři měsíce) a s tímto receptem pak už jen zajdete do lékárny a vyberete si potraviny (do výše uvedených částek) dle Vašeho přání. Na výběr je : pečivo a jeho náhrady, těstoviny, mouky a sladkosti (oplatky, croisant …)
V okrese Bergamo tuto službu ještě zdokonalili tím, že zavedli počítačový systém do všech lékáren. Díky tomuto systému už jen stačí výše zmíněná kontrola jednou ročně. V lékárně ukážete zdravotní elektronickou kartičku, na které je vše potřebné uvedeno. Takže již nepotřebujete „papírové“ recepty.
V Itálii jsem žila několik let. A pokroky týkající se celiakie jsou opravdu vidět. Sama osobně jsem byla překvapená, když jsem byla toto léto v červenci 2006 v Itálii na dovolené. Na mnoha místech jsem se setkala s restauracemi a pizzeriemi nabízejícími bezlepkové pokrmy; s cukrárnami, které připravují zmrzliny bez lepku a dokonce i bez mléka; s motoresty na dálnicích majícími v nabídce mražená hotová bezlepková jídla a se supermarkety, kde vždy najdete základní bezlepkové potraviny.
Takže …. hurá na dovolenou
Zdroj: Celiak.cz
Napište svůj názor
Poslední příspěvky:
| Ke článku není žádný příspěvek |
Vstup do diskuse