V bezlepkové poradně odpovídá paní Alexandra Koukolová, autorka první české bezlepkové kuchařky, která vyšla v roce 1997.
"Když bylo mé dceři 5 let, tj. v roe 1989, dostala „záhadnou“ kožní nemoc, se kterou si nevěděl žádný lékař rady. Nakonec jí stanovili diagnózu: Duhringova dermatitida, při níž bylo nutné dodržovat přísnou bezlepkovou dietu.
Shánění bezlepkových potravin od výrobců v České republice - to byl základ pro vznik zásilkové služby s bezlepkovými potravinami „Bezlepka“, které jsem byla majitelkou od roku 1991 a která funguje ke spokojenosti bezlepkových zákazníků i po mém odchodu do důchodu v roce 2007.
Vycházím ze své vlastní zkušenosti i zkušenosti desítek maminek nemocných dětí, které se vždy v mém obchodě dělily o dobré i špatné zkušenosti. V případě, že budu vědět, odpovím ráda na všechny otázky."
Monika Benešovská
22.2.2011 0:19:31
Dobrý den, moje sestra má celiakii a je alergická na mléko. Nakupujeme teda už všechno bez lepku ale mám strach o její váhu. Má pořád ubytek váhy. Po jaké době začne znovu váhu nabírat ? Dietu má totiž teprve 3 dny a už zhubla 7 kilo. Děkuji
Raduš
16.2.2011 20:21:08
Dobrý den,zajímá mě zda existuje nějaký pdpůrný prostředek pro rychlejšíé zlepšení zdrav.stavu při celiakii,Držím dietu už 3měsíce,ale stále mám průjmy.děkuji
marinola
12.2.2011 13:35:54
chtěla jsem se zeptat jak je to s domácí pekárnou je jedno jakou si koupím nebo jsou nějaké vybrané ve kterých se dá péci dezlepkové pečivo?? děkuji za odpověď
autor nezveřejněn
5.2.2011 12:02:05
Co mám udělat proto, když posílám své dítě do lázní, abych mohl jít ním jako doprovod. Aby mi byl doprovod povolen.
marťas-kelly
13.12.2010 15:17:49
dobrý den..... můžete mi prosím poradit co je lepší na skladování pečiva? Zda je lepší vakuování bezlepkového pečiva nebo zamrazování?Slyšela jsem,že rozmrazené pečivo ztrácí svou chuť......zvažuji zakoupení vakuové baličky nebo malého mrazáčku,abych nemusela péci každý den chleba a buchtu.... jsme celá rodina celiaci a pro 4lidi je jeden chleba na den zatím málo,nevím jak to bude po přeléčení....snad už tak hladové nebudeme děkuji za odpověď
marťas-kelly
9.10.2010 18:07:12
Zdravím,ráda bych se poradila.Před týdnem mi lékař oznámil,že mám Celiakii-což byl pro mě šok,vzhledem k tomu,že mám nadváhu ne-li obezitu?Chtěla bych poradit čemu se mám při bezlepkové dietě vyvarovat,abych ještě více nepřibrala-slyšela jsem,že z kukuřice a jejích výrobků se kyne nejrychleji??Začla jsem BLD dodržovat,ale po rýžových racio chlebech jsem neustále hladová a nechápu proč?
katje
6.10.2010 19:51:01
Dobrý den, stále řeším prášek do pečiva, všechen, který nacházím obsahuje mouku.. zkusila jsem ho nahradit jedlou sodou, buchta mi sice dobře vyrostla, ale nebyla k jídlu, byla jako "kyselá" poradíte?
aja.hl
5.10.2010 12:48:35
Mam 13 mesacneho synceka. V jedalnicku uz mame zaradene jogurty, ale syry este nie. S akymi druhmi syrov je vhodne zacat? V akom veku sa to odporuca? Dakujem
petr1966
21.6.2010 10:44:44
Dobrý den,zajímalo by mě,jestli zmrzlinové a jogurtové výrobky obsahují lepek. 6-leté dceři zjistili v krvi 108 U/ml IgA pl.proti tkáňové transglut,podstoupíme v září biopsii. Myslíte,že se jedná o celiákii?